传言牙线是棉花做的，怎么鉴别？

肉松的主要成分是蛋白质，而棉花的主要成分是植物纤维，所以肉松和棉花不能相提并论。

2.尝尝味道。

肉松的口感也和棉花有很大的不同。一旦你品尝它，你就能知道它是真的还是假的。肉松很软，但是嚼了会烂，棉花也软，但是棉花不嚼。所以直接品尝就很容易判断肉松真假。

3.用水冲洗。

棉花自然是白色絮状状态，棉絮洗后也是白色絮状状态，因为棉絮在制作过程中添加了食用色素调节颜色，洗后颜色会褪色。这些絮状残留物是动物肌肉组织，不是棉花。

4.散肉和棉花也可以通过浸泡和点燃的方式轻松区分。

棉线泡水后沉入水底，而棉花则浮在水面上。肉松燃烧时会有烧头发的焦味，棉花燃烧时会发出纸的焦味。

5.看价格。

如果真的是以真牙线的价格做出来的，价格是比较高的。一般只有三斤瘦肉才能得到一斤肉松。如果购买的牙线非常便宜，就要警惕了。大概是用牙线粉做的。用肉松粉做的肉松，口感和味道都差不多，但是营养价值差很多。

扩展数据

肉松的多种吃法

直接吃:最简单的吃法就是直接吃，这是品尝肉松香鲜甜的最佳方式。配着蒙古奶茶喝更是妙不可言。适合平时在办公室充饥或补充营养(特别适合随时补充营养的孕妇)

用牛奶:用牛奶吃，成吉思汗当蒙古兵吃。

配凉菜:做凉菜——皮蛋配肉末。皮蛋很好吃，但是因为特殊的制作方法，有一股氨的味道。皮蛋切好后装盘，在皮蛋上铺一层肉松，肉松的鲜味和香味可以掩盖皮蛋的氨味。不仅美观而且营养丰富，是很多酒店常见的凉菜。

配面包:卷成蓬松的面包吃。自己做也很简单。把两片面包切片，中间放点黄油撒上肉松，就很好吃了。

配粥:猪肉粥。这是广东最常见的吃法。粥煮开了就放肉松。但是一定要记得在粥快煮好的时候放肉松。另外，最方便实惠的方法就是给宝宝吃脆皮小儿散麦粥，既方便又给宝宝补充蛋白质。

馅料:做蒙古包子、饺子、汤圆。优点是馅料肉松比其他馅料简单，不用剁拌就可以直接使用。

做饭团:吃饭团。

作为调料:常见的是蘸咸粽子或撒在蔬菜汤里。

食用禁忌

因为瘦猪肉本身含有一定量的钠离子，而大量的酱油带来了相当数量的钠离子，所以饮食中需要限盐的朋友要少吃。

此外，由于加工中添加了白糖，瘦肉中的碳水化合物含量也增加了不少。有些肉松还添加了大量脂肪，使其更加美味，但也增加了能量。

肉松的热量比瘦肉高很多，属于高能量食物，吃的量和次数要控制。

百度百科-肉松

人民网-揭穿食品谣言:“棉花”真的能变成“肉松”吗？