大盘鸡的做法？

鸡肉

马铃薯

洋葱

青椒

辣椒

四川胡椒

八个角度

浓豆瓣酱

精力

大蒜

酱油(酱油也可以~

盐

烹饪酒

啤酒

味精

大盘鸡的做法？

鸡肉切块，土豆用滚刀去皮(不要太小，不然煮熟了就变成土豆泥了。。)，青椒切件，洋葱切件

在锅里烧水。烧开后放2片姜、料酒、2片花椒、鸡精，1分钟后取出。

另起一口炒锅，放入油烧热，转小火，放入花椒、八角、干红辣椒，炒香。

放入姜蒜，闻香味，放入鸡肉，加入料酒，大火翻炒。

加一勺豆瓣酱，搅拌均匀，把土豆放进去，加点酱油一起翻炒。

倒一堂啤酒，如果鸡肉没吃完，烧开，转小火煮到汤只剩1/3多一点。加入洋葱，搅拌均匀，继续烹饪。

炖至汁收得差不多，加入青椒、蒜末、盐，翻炒，加少许水炖(这里的水是上一次汤的量)

把汤控制在你需要的程度。

加入味精或鸡精

完成

技巧

如果你把土豆像这样放在菜单上，土豆的味道会有点软，因为要煮很长时间。

如果你不喜欢，土豆是软的。。。土豆不要放的太早，不然会被煮熟，煮成土豆泥。。。当然，如果你喜欢土豆泥的话！！！然后多煮一会儿！！！！？

想吃汤面，可以多吃点。如果只是米饭，可以把汤稍微干一点。