西葫芦的肉可以吃吗? 嫩西葫芦的肉可以吃。做法如下:1.鸡蛋打散,加盐和味精拌匀;2.锅中热油翻炒,将鸡蛋放入锅中煎熟备用;3.锅里油热,放入葱花翻炒,锅里西葫芦翻炒,加盐调味;4.西葫芦煮熟后,加入鸡蛋,搅拌均匀。