叉烧肉怎么做才好吃

食材:猪肉、李锦记叉烧酱、玫瑰酒、五香粉、蒜、蜂蜜、油、盐、糖(少许)、生粉(少许)。方法1

1，将猪肉切成许多大块，厚度约1.5-2厘米，然后用刀背将两边的猪肉细细剁碎，使猪肉变软入味；

2.每块猪肉两面均匀抹上少许生粉和糖，腌制片刻；

3.然后用勺子把叉烧酱舀出来，厚厚的涂在猪肉片的两面。记住，要厚。猪肉的用量大约是1LB加5汤匙左右的叉烧酱。反正猪肉的底部要涂上叉烧酱。

4.盖上保鲜膜，放入冰箱腌制过夜；

5.加热油底壳。锅热了，放下猪肉块，放油里炸。当肉接触锅的一面变色后，翻过来，立即煎另一面。看到颜色变了就转回小火慢慢煎。注意热度。不要经常翻面，尽量不要煎。煎至筷子能刺入猪肉块。