为什么要香油吃火锅？

2、麻油包裹的食材可以降低温度，保护口腔不被烫伤。

3、适当降低锅底的辣度，口感更滋润。

工作方法

配料:香油、花椒油、蚝油、蒜、葱。

1.大蒜去皮，拍成蒜末。

2.小葱洗净，切成葱花。

3.先将花椒油和香油倒入碗中，拌匀。

4.最后加入蚝油、蒜末、葱花，搅拌均匀即可使用。