固体酒精会烧烧烤猪蹄吗？

是的。你不能用明火烧烤。热量释放太快，肉的味道不好，外焦里嫩，颜色也不好。很多固体酒精都是小作坊生产的，存在质量问题。据报道，固体酒精爆燃导致就餐者大面积烧伤。固体酒精主要由石油、天然气或煤化工生产，一般含有甲烷、煤焦油等成分。当它接触到食物时是有毒的，有些人甚至有更大的癌症风险。一般炉灶制造工艺简单，没有油脂收集功能。烧烤时滴落的油脂容易引起外火，处理不当会引发火灾。