美的mg17ce-ar烤箱怎么做苏式月饼？

火腿馅:金华火腿200克，猪肉末200克，熟面粉30克，糖60克，蜂蜜40克。

饼皮:中粉40g+260g，热水90g，猪油170g，糖30g，蜂蜜30g。

1.200g金华火腿剥蜡→热碱水焯烫→200g肉馅蒸熟；

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2.将蒸好的金华火腿和肉馅沥干→冷却至不烫手→将火腿切成绿豆大小的肉丁馅→加糖60g+蜂蜜40g →拌匀→加入熟面粉30g →拌匀备用；

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3.40g中筋面粉+90g热水→搅拌成面团→稍凉后加入猪油170g+糖40g+蜂蜜30g →搅拌成均匀的稀面汤→加入剩余的中筋面粉260g →揉成耳垂般柔软的面团；

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4.将皮和火腿馅分成30块→取皮和馅各一块，用虎口馅的方法包好→轻轻压平→ 190度，中上层，表面上色20分钟左右。

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快乐分享:

1.金华火腿买的心肉很薄，馅料最好薄:脂肪= 7: 3，有些肥肉可以调节馅料中的口感和含油量；

2.热碱水是加适量食用碱面的开水；

3.配方中的熟面粉是用普通中面粉炸(或烤)出来的；

4.热水和面条可以瞬间煮熟，热腾腾的面条外皮会更软；

5.加入猪油和蜂蜜后，可以用电动搅拌机快速搅拌。天气热的话，图中是液体，温度低的时候会像黄油一样。

6.幸福这次很迷你。它看起来不像月饼。如果是两倍的话会更好看。

食谱有图片，可以看这里:/2841.html。