是龙眼肉吗？

龙眼肉就是龙眼，两者同属一种水果，但龙眼肉是新鲜的果肉，口感鲜滑可口，味道甘甜。而桂圆则是用龙眼干做的，水分含量极低，所以含糖量多，味道甜。

龙眼也叫龙眼，是无患子科植物，是我国南方四大名贵水果之一。龙眼原产我国南方和西南地区，寿命最长可达400年以上。果实可生吃或加工成干品，肉、核、皮、根均可入药。果实7-8月成熟，鲜果黄褐色，营养丰富。自古以来就受到人们的喜爱，被视为珍贵的滋补品。

龙眼购买方法

1.看颜色:卡其色最好。这种桂圆日照充足，水分多，味道甜。如果发现龙眼的果皮部分呈青色，说明龙眼还不够成熟。然后是金桂圆，没那么甜。

2、看形状:大桂圆水分多，但没那么甜。小桂圆水分少，口感差。正确的做法是选择统一的尺码。

3、捏硬度:购买时，用手捏桂圆。桂圆壳轻轻一捏就干了，不新鲜。如果你握不住或者很难握得住，这种比较新鲜，可以购买。