荷叶粉蒸排骨——好吃，减肥，防三高

排骨大家都吃过，营养丰富，味道也不错，适合很多人吃。但这样的食材一定要适量食用，尤其是肥胖和三高人群。因为油脂和胆固醇比较多，不能吃太多。但如果用荷叶蒸，不仅好吃，还能防止三高减肥。

荷叶粉蒸排骨

成分:

排骨、米饭、荷叶、甜面酱、酒、糖、盐、葱片、姜片。

食谱做法:

1.排骨(大概一斤半，忘记称了，有十五块)用清水浸泡，用放血水浸泡后洗净，沥干。加入1汤匙甜面酱，1汤匙料酒，1汤匙糖，1汤匙盐(甜面酱是咸的。

2.将一把米(不用手称)放入研磨机中研磨成米粉，筛过表面。挑好的排骨，挑出葱姜片，倒入米粉拌匀；将荷叶切成大块，放入烧开的锅中，水中放少许盐，焯水几秒钟，然后取出放入冷水盆中浸泡，十分钟后取出擦干水分。

3.将荷叶背面倒过来铺在砧板上，然后偶尔放入一片排骨，包好用线扎好，然后在锅里放入适量的水，盖上盖帘，再将包好的荷叶排骨放在盖帘上。冷水蒸40分钟就熟了，然后摆盘的时候可以用泡好的枸杞装饰一下，颜色会更鲜美。

肋骨:补肾，益气，润燥。大米:富含碳水化合物和锰。荷叶:解暑，清热止血。荷叶生物碱具有降血脂的作用，临床上常用于治疗肥胖症。荷叶的减肥原理是服用后在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜，能有效阻止脂肪的吸收，从根本上减肥，更有效地控制反弹。所以如果以这种方式一起食用，不仅可以保护和缓解心脏疾病，还可以有效治疗冠心病，缓解高血压等疾病的发生，而且对老年人保护心脏大有好处，所以这种吃法是非常健康的，对身体没有任何伤害。

看完之后你明白荷叶粉蒸排骨的做法和营养价值了吗？如果和它一起吃，就不会有多余的脂肪，还能降低血脂和血压。适合各类人群食用，不仅易于消化吸收，还具有减肥降血脂的功效。