如何把简单的奥利奥饼干做的好吃又简单，如何图形化分享，爱。

饼干练习？

中粉101 g糖粉75 g可可粉43 g (6.5汤匙)小苏打0.25茶匙盐0.5茶匙以下黄油106 g。

白桥馅

60毫升淡奶油(0.25杯)白巧克力113 g。

黑桥馅

60毫升(0.25杯)鲜奶油，黑巧克力113g。

奶酪糖衣

奶油奶酪120克黄油25克糖粉30克

自己制作奥利奥饼干的步骤

1.？黄油充分软化，低速打入糖粉搅拌至发白(黄油软化是关键，如果不够软就很难形成饼干)。

2.？所有粉末混合过筛，筛入搅打好的黄油中，用打蛋器低速搅拌，与黄油混合成均匀的颗粒。

3.？把2倒在保鲜膜上，包好，用擀面杖擀成一整块。

4.？放入冰箱冷藏半小时至变硬，取出用模具切出？

烤箱预热165度，在烤箱中烤15分钟，稍微冷却，然后放在晾架上，直到完全冷却。

5.？另外，馅料的制作非常简单。黑巧克力和白巧克力馅料是将鲜奶油和碎巧克力放入水中融化，冷却，用奶酪霜分别软化奶酪和黄油，加入糖粉，搅拌均匀，冷却。

技巧

因为这种饼干用的是送不走的黄油和细砂糖，放入炉后会膨胀到更大的程度。我喜欢有一定厚度，形状规整的，所以借鉴蜗牛小姐的经验，用糖粉代替糖，把黄油送走，就是规整的饼干。