在家怎么炸油条？

准备材料:面粉300g，温水150g，鸡蛋2个，酵母3g，盐1勺，糖1勺，食用油适量。

第一步:在300克面粉中加入1勺盐、1勺糖、3克酵母、1勺油和2个鸡蛋。

第二步:加入150g温水，用筷子搅拌至无干粉，揉成光滑的面团，在面团表面涂上一层食用油，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。

第三步，将面团发酵至两倍以上大，用手拉起面团呈蜂窝状，面团发酵。

第四步，锅中倒入适量的食用油，加热。把面团拿出来。不要搓，轻压扁排气，搓成长条，压平，切成小块，两者叠在一起，中间用筷子压。

第五步:用筷子试试油温。筷子周围有小气泡时，油温就好了。双手将面团稍稍拉伸，放入油锅，用筷子快速滚动，将油条煎至金黄蓬松。拿出来控油。

第六步，油条做好了。

第七步，成品。