鸵鸟蛋怎么做好吃？

材料/工具:鸵鸟蛋液3汤匙、大豆油适量、盐适量、五香粉适量、韭菜叶适量、螺丝刀和小锤子、勺子、开水、蒸用碗和抽屉。

1，鸵鸟蛋一般在顶部开一个小圆孔，没有专业工具，只是用一字螺丝刀和小锤子轻轻敲出开口，注意不要把里面的膜弄破，防止蛋壳碎屑掉进蛋液里，一定要保持蛋壳完整。

2.在顶部的鸵鸟蛋上开一个小缺口，用筷子在蛋液里搅拌均匀，然后根据需要倒出蛋液，每次蒸3勺这种汤。

3、另一锅开水，用同一个勺子再加入3勺开水搅拌均匀，这也是摸索出来的经验。第一次按照鸡蛋的比例做蛋羹，不太成型，味道很差。这个比例很合适，味道特别好。

4.加入盐、五香粉、葱花、大豆油拌匀。如果没有大豆油，可以换成其他任何油。

5.上屉蒸8-10分钟。

6.蒸好后，鸵鸟蛋汤就完成了。