红薯叶的热量是多少？

每100g红薯叶的热量为27卡。红薯叶是红薯在种植和生长过程中长出的茎叶。它们味甘，性平，富含粘蛋白、维生素A、维生素C、维生素B、膳食纤维、钙、铁等营养成分。吃了它们不仅对人体没有副作用，还对健康有很多好处。它们是一种非常健康的绿色蔬菜，每天都可以采摘嫩茎和嫩叶，适当食用。

大蒜和红薯叶的制法:

将嫩红薯叶和茎洗净，放入开水锅中焯一下，捞出，用冷水淋一下，切成段。将大蒜去皮，捣碎。炒锅置火上，放植物油至四成热，让蒜头煸香，放入嫩红薯叶和茎煸炒，放入鲜汤、精盐和黄酒调味，放入味精和香油，撒上剩余的蒜头拌匀。