高粱红面的做法，高粱红面怎么做好吃，高粱红面的家常

步骤

1.面粉和高粱面比例一比一（高粱面超市有售），加鸡蛋两个或更多，和成面团，面团要硬

2.取出醒好的面团，多放干面，用擀面杖擀成尽量薄，高粱面不是很黏，注意不要将面皮擀破

3.面皮擀好后，叠起来，记住每层都要放足量的干面，用刀切成细面

4.切好后，放到干净干爽的盘子里抖散，也可在过程中再撒干面

5.西红柿用刀划上细纹，放在刚烧开的热水里烫，至表皮脱落

6.将西红柿表皮剥落，随意切成小片或块

7.西红柿炒鸡蛋过程不细说，菜谱都可以搜到，只要注意最后放两瓣剁开的生蒜，加水多煮会，西红柿鸡蛋是为了做卤子

8.将鸡蛋煮熟，水煮蛋比较营养

9.水开下面，一分面三分水，水量要足，放面条要均匀撒进去，另放一点盐，打三次水

10.面条捞出，放入卤子和鸡蛋，生日面就做好了