如何炖桃胶好吃甜桃胶冰糖炖雪耳自制做法

1、材料:桃胶50克(可增加8倍)、银耳1(又名雪耳)、红枣6枚、冰糖适量、枸杞一撮、龙眼肉适量。

2.桃胶应在水中浸泡18小时或以上。浸泡后，桃胶会增加8倍左右。浸泡后的桃胶呈淡黄色，透明。此时可以反复清洗，去除黑色杂质备用。

3.将银耳放入水中浸泡3-4小时，浸泡后的银耳会变大。把银耳的蒂剪掉，然后撕成小花。往锅里装满水，把水烧开。

4.红枣、枸杞、龙眼肉洗净。将银耳、红枣、枸杞、桂圆、桃胶、冰糖、开水放入炖肉中。把炖肉放进锅里。炖三个小时后上桌。