补充胶原蛋白的食物有哪些？

补充胶原蛋白的食物有:一是动物的瘦肉和真皮，如牛肉、猪皮等。二是动物筋膜和软骨，如牛腩、牛筋等。三是鸟类的翅膀和爪子，如鸡爪、鸭爪等。四是鱼类，如鲫鱼、龙利鱼等。

胶原

胶原蛋白是一种生物聚合物，是动物结缔组织的主要成分。来自畜禽的动物组织是人们获取天然胶原蛋白和胶原蛋白肽的主要途径。

胶原蛋白的种类很多，常见的有ⅰ型、ⅱ型、ⅲ型、ⅴ型和ⅶ型。胶原蛋白具有良好的生物相容性、生物降解性和生物活性。

在水生动物中，胶原蛋白的含量高于陆生动物，鲢鱼、鳙鱼和草鱼的蛋白质含量分别为25.9%、23.6%和29.8%。