麻花面条的配方
一、唤醒生活中的桃酥
食物:小麦粉250g，油适量，盐适量，生鸡蛋1个，泡打粉适量，白糖3汤匙，苏打适量。
练习:
1.将小麦粉和白糖混合在一起，加入生鸡蛋，用温水融化发酵粉，用少量水融化苏打，倒入面条中。
2.加入油，将面团揉成光滑的面糊，放在温暖的地方，使其比酒精大一倍。
3.面团桌抹油，轻压面糊成大面积，静置十分钟，用刀将整个面团切开。
4.将新鲜面条搓成条状，然后折叠成3折。提起一端，当然是鲜面绞在一起，顺着鲜面的力量帮助桃酥整形美观，在温暖的地方醒10Min。
5.锅里油热后，放入桃酥，泡开，桃酥浮起后滚，煎至两面金黄。
二、软脆大麻花
食物:小麦粉500g，白糖100g，生鸡蛋4个，酵母1。
练习:
1.首先，揉面团。将酵母放入脸盆中，加入少量温水溶解酵母，放入白糖搅拌均匀。将生鸡蛋搅拌后倒入盆中，直至表面光滑。
2.第二，醒醒。将揉好的面条静置1-2小时。整个过程主要是唤醒他们。家里温度合适的话，半个小时就能做好，做出来的面会很大。
3.再次，进行扭曲。把面条揉成细条当然是先折叠，然后再折叠成桃酥的形状。
4.最后炒锅加些油至五成热，放入桃酥，这是一个热乎乎的，软软的，爽口的大麻花。
第三，奶味大麻花
食物:小麦粉400克，生鸡蛋2个，泡打粉4克，食用油20克，食用盐2克，牛奶140克，白糖50克，食用油适量。
练习:
1.将牛奶、生鸡蛋和食用油倒入面包机中，合成光滑的面糊。
2.倒入小麦粉，将盐和糖放入两个角落，在小麦粉中间挖一个坑，将泡打粉放入地下。
3.打开面团醒发的程序流程，自动和面，将醒发好的面团擀成1 cm厚的饼，将乱七八糟的皮切成多条。
4.取一长条，用手搓长，拉长细长的鲜面条，然后用桃酥的力量搓，折起来向后搓，鲜面条会自动揉成桃酥，尾巴从折的地方过来。
5.将所有桃酥放入托盘，中间留一个空隙，放在温暖的地方30分钟左右，不要盖。
6.锅中加入食用油，将桃酥放入其中，微微起点沉入小油泡。转小火，用筷子频繁滚动桃酥，直到桃酥两面都煎成金黄色，桃酥煎熟。