膨化食品一定含铅吗?食品膨松剂一定要含铅吗?
膨化食品本身,它的营养是不全面的,它有四高特点:高糖、高脂肪、高热量,然后味精含量高,吃多了会破坏营养平衡。而且膨化食品容易引起饱腹感,会影响正常进食,阻碍身体对营养的吸收。膨化食品生产过程中,铅会进入食品中。膨化食品通常铅含量较高,主要来源于以下几个方面:一些食品添加剂像膨松剂;食物是通过金属管加工的。金属管中通常含有铅和锡的合金。高温下,铅会汽化,汽化的铅会污染这些膨化食品。铅带来的危害是显而易见的,主要表现是一些神经系统的行为。比如注意力不集中,记忆力差,容易冲动,容易发脾气等等。但如果剂量比较大,中毒程度比较深,就会严重危害智力的发育和神经系统的健康。