芹菜和芹菜有什么区别？只是大芹菜吗？

芹菜属于伞形科。水芹有三种，芹菜和芹菜，作用差不多，芹菜是最好的药。芹菜香气浓郁，被称为“药用芹菜”。但和香菜不是一个品种。芹菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。

同时具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃活血、清肠通便、润肺止咳、降血压、健脑安神的功效。常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防高血压和动脉硬化非常有益，有辅助治疗作用。

芹菜，伞形科植物，既不是块根类蔬菜，也不是粘性食物。富含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，还含有芹菜油。具有降血压、镇静、健胃、利尿的功效，是一种保健蔬菜。

芹菜，从国外引进，广泛栽培，深受百姓喜爱，叶柄宽，单株叶多，重量重，可达1Kg以上。芹菜和芹菜(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。

扩展数据:

芹菜属于伞形科。水芹有三种，芹菜和芹菜，作用差不多，芹菜是最好的药。芹菜香气浓郁，被称为“药用芹菜”。但和香菜不是一个品种。芹菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。

同时具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃活血、清肠通便、润肺止咳、降血压、健脑安神的功效。

常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防高血压和动脉硬化非常有益，有辅助治疗作用。

本琴

该品种生长势强，抽薹晚，分枝少。叶柄坚实，品质好，抗病，适应性广。平均株重0.5公斤，平均亩产6000 ~ 10000公斤，适合春秋两季在全国各地露地和设施栽培。

东秦津南

这个品种有厚叶柄，浅绿色和可口的香味。株高90cm，单株重0.25Kg，分枝少，最适合保护地冬季生产使用。

硬芹菜

植株高大，叶片深绿色有光泽，叶柄绿色，实生或半实生，单株重0.25公斤，亩产5000公斤左右。

芹菜

加州国王(文图拉)

植株高大健壮，株高80cm以上。对枯萎病和缺硼有很强的抗性。种植后80天即可上市。单株重1Kg以上，亩产7500Kg以上。

高玉塔52-70r

植株高大，株高超过70cm。呈圆柱形，易软化。对芹菜病毒病和缺硼有很强的抗性。种植后90天左右即可上市，亩产可达7000Kg以上，单株重一般在1Kg以上。

又嫩又脆

这株植物很高，高达75厘米以上。植株紧凑，抗病性中等。种植后90天即可上市，株重1kg以上，亩产7000Kg以上。

佛罗里达683

植株高大，高达75厘米以上，生长势强，味甜。耐缺硼。种植后90天即可上市。单株重1Kg以上，亩产7000Kg以上。

美国白芹菜

植株直立紧凑，株高60cm以上。单株重0.8 ~ 1 kg。软栽培在保护地栽培容易自然形成，采收时植株下部叶柄乳白色，亩产5000 ~ 7000公斤。

意大利芹菜

植株长势旺盛，株高85cm，叶柄粗实，叶柄基部1.2cm宽，0.95cm厚，质地脆嫩，纤维少，药味浓，平均单株重250克左右。

能承受-10℃的短时低温和35℃的短时高温。是南北方种植芹菜的主要品种，特别适合北方中小型拱棚，改善阳床，日光温室冬、春、秋延后栽培。

芹菜，伞形科植物，既不是根菜，也不是粘稠的食物。它富含蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等营养物质。芹菜是从国外引进的。

栽培广泛，深受人民喜爱，叶柄宽，单株叶多，重量重，可达1Kg以上。芹菜和芹菜(中国芹菜)的营养价值是一样的。

芹菜可分为两类:原生芹菜(中国型)和芹菜(芹菜型)。芹菜和芹菜(中国芹菜)的营养价值是一样的。

本芹，中国芹菜的简称，为伞形科二年生草本植物，叶柄细长，包括白芹菜和绿芹菜，品种繁多。仔细看看它的照片。市场上通常没有叶子，只卖茎。

芹菜又名芹、芹，是从欧洲引进的芹菜品种，植株紧凑粗壮，叶柄宽大坚实。质地脆嫩，有一股清香。可分为黄种、绿种和杂色种群。通常作为菜肴食用，芹菜也可以捣碎加热饮用。

参考资料；百度百科-芹菜