蒸龙利鱼的家常做法

清蒸龙利鱼是一道家常菜，味道鲜美，非常适合夏天吃。首先你需要准备一条新鲜的龙利鱼，然后用开水焯一下鱼，去除黏液和异味。把鱼身上的鱼鳞去掉，把鱼肚子里的内脏和黑膜清理干净，然后在鱼身上切3到4刀，蒸的时候才好吃。

接下来，将准备好的鱼放入蒸锅，倒入酱油、料酒、姜片、葱等调料均匀涂抹在鱼上。开始用火蒸鱼。蒸的时间取决于鱼的大小，大约需要15到20分钟，直到鱼熟。

最后一个关键步骤是热油，将小葱切丝，放在蒸好的鱼丝上，在小葱丝上倒一滴热油。这时候热油会释放出蒸鱼所需要的香味，同时与洋葱丝混合，达到锦上添花的效果。清蒸龙利鱼简单，鲜爽，营养丰富，适合全家食用。