炒蛤蜊需要煮吗？

准备材料:文蛤500g、盐、鸡精、姜、蒜、料酒、酱油、调和油。

1，买蛤蜊先用盐水泡一下，然后把沙子吐出来洗干净。

2.姜蒜用刀剁碎备用，如下图。

3.锅里烧热油，爆香姜蒜，如下图。

4.倒入蛤蜊，加点盐，酱油，炒料酒。

5.等蛤蜊都开了，加入鸡精翻炒均匀，如下图。

6.翻炒均匀后就可以出锅了，这样炒好的蛤蜊就做好了。