美食鸡蛋面包

鸡蛋营养丰富。用鲜肉包裹的鸡蛋老少皆宜。这是一种人人都喜欢的受欢迎的食物。这是在广东做的，没有辣椒。

1.准备食材。鸡蛋6个、猪肉末250克、小葱5根、生抽、淀粉、蚝油、盐、料酒和少许胡椒粉。

2.混合配料。将肉沫放入大汤碗中，加入盐、胡椒粉、酱油、蚝油、料酒和葱花，然后加入更多的淀粉腌制。然后用筷子顺时针搅拌肉末，注意方向一致，将肉沫搅拌至僵硬成浆状。

3.做一个鸡蛋皮。将6个鸡蛋全部打入碗中，加入少许盐，然后打入鸡蛋液搅拌均匀。开火，加入少许食用油，小火加热，将2勺鸡蛋液放入锅中，转动铁锅使鸡蛋液尽可能薄地散开，不要翻得太干，这样鸡蛋皮就做好了。

4.做蛋包肉。鸡蛋皮的一面煎好后，用勺子舀2勺肉馅，放在鸡蛋饼中间，摊开肉沫，用筷子夹起鸡蛋饼的边缘，盖在另一面，将肉馅裹在鸡蛋里，轻轻舀起来翻面，将鸡蛋煎至两面焦黄。注意:不要在放肉馅之前将鸡蛋完全煎熟，因为这样不会粘在一起。

5.放在盘子里。用同样的方法将所有的蛋液和肉沫煎至两面金黄，所有的蛋包肉就做好了。出锅，将蛋包肉全部放入锅中，加入半碗清水，加入蚝油，然后盖上锅盖，炖至汤汁基本收干，撒上一些葱花，汤汁浓郁香浓的蛋包肉就可以出锅装盘啦！

蛋皮肉这道菜就做好了，喜欢吃的朋友可以试一试，保证这道菜不会让你失望。给我关注和点赞。如果你想了解更多粤菜的其他做法，请在下面给我留言。