如何做咸肉蔬菜饭

1，食材:腊肉100g，小青菜400g，白米饭350g，糯米150g，盐少许，味精，菜籽油30g，猪油15g，腊肉丁。

2.锅中放入适量菜籽油，加热，放入腊肉丁翻炒至变色，加入少许味精。

3.把白米和糯米一起洗干净，放入电饭锅。加清水，比平时做饭用水略少。菜饭太软，不好吃。把刚炒好的腊肉丁倒入电饭锅，平放在上面就行了，盖上锅盖，按下煮饭键。

4.将小青菜洗净，用冷水焯一下，挤干水分，切块。你可以把它们切成块，然后再挤压。水必须被挤出来。

5.电饭锅跳到保温时，在锅里放少量猪油，放入细碎的青菜沫，加少许盐翻炒几下，倒入电饭锅里拌匀，香喷喷的腊肉菜饭就做好了。