辣鸡丝的制作方法

美食及其功效:

自制菜单

老年人食谱

健脾开胃方

营养不良饮食

味道:

辣味

技术:

混合并搅拌

制作麻辣鸡丝的材料:

主要成分:

400克鸡胸肉

配件:

柿子椒25g，青椒25g。

调料:

盐3g，味精2g，白糖2g，醋1g，胡椒粉15g，辣椒粉10g，花生油50g。

辣子鸡丝的特点；

鸡丝鲜嫩，辣椒丝脆辣爽口，别有风味。

教你怎么做辣子鸡丝，辣子鸡丝怎么做才好吃。

将鸡胸肉放入清水锅中煮熟，捞出；

2.

用手撕成丝；

3.

青红椒也切丝；

4.

剁椒；

5.

与花椒粉放在一起，倒入煮熟的花生炒熟；

6.

将青椒放在鸡丝上，撒上盐、味精、糖、醋拌匀；

7.

倒入胡椒粉和辣油拌匀。周围用黄瓜片装饰。

麻辣鸡丝制作小技巧；

1.

中国烹饪讲究对比，是一种对比使各自的特色更加突出；

2.

在这里，鸡丝和青椒形成了强烈的对比:

3.

鸡丝软嫩，辣椒脆爽——口感对比；

4.

鸡丝是肉，辣椒是菜。

5.

鸡丝的颜色是白色的，辣椒是绿色和红色的颜色对比。