洋葱烤海参的正宗做法分享三种洋葱烤海参的家常菜

材料:

海参、葱、蒜、酱油、耗油、料酒、酱油、淀粉、食用油。

练习:

(1)海参可以用纯净水浸泡。期间放在冰箱里，每天换水一次。大概泡了四五天。我不记得了。

(2)海参洗净，斜切，葱蒜切片。

(3)准备一个小碗，加入白胡椒、糖、酱油、耗油、料酒、少许酱油，少加水拌匀备用。

(4)锅热后沥干油。

(5)将葱蒜放入油中加热，小火翻炒。

(6)炒大葱，葱有点黄，炒海参。

(7)翻炒几下，加入事先准备好的酱料，煮一会儿。

(8)大约三四分钟后，加入水淀粉，翻炒，收汁。

(9)出锅。

2.洋葱烧海参的做法二:

材料:

即食海参4只，香葱8根，油50毫升，蚝油20毫升，酱油5毫升，糖5克，料酒5毫升，胡椒粉2克，鸡精2克，淀粉5克。

练习:

(1)准备食材。

(2)加入1勺蚝油，1勺酱油，半勺白糖，1勺料酒，少许胡椒粉和鸡精。放入小碗中搅拌均匀。

(3)锅中放油，六成热时，放入5片洋葱，用中小火慢慢烤洋葱油，直到洋葱变软，呈棕黑色，然后取出黑洋葱扔掉。

(4)锅中留葱油，再放入三段葱花，继续翻炒至金黄；加入准备好的酱料和半碗温水。

(5)烧开后将海参放入锅中煮3分钟，取出海参和葱段备用。

(6)加少许水干淀粉后，一点一点放入锅中，不断搅拌变稠，待汤汁粘稠时，即可挂在勺上。

(7)将勾好的汤倒在海参上。

3.洋葱烧海参的做法3:

材料:

泡海参若干，葱10根，蒜一根，香菜五根，生抽，淡酱油，白糖，盐，黄酒，胡椒粉，淀粉水，生姜。

练习:

(1)炒洋葱油。姜、蒜、葱、香菜在热油中炸。先放入姜炒至微黄，再放入其余。一两分钟后取出香菜。炒久了会苦。

(2)将洋葱油炸后取出。

(3)留一部分油，剩下的和葱段一起倒入碗中。用东西盖住碗，防止洋葱油变得不新鲜。蒸10分钟。

(4)再次起锅，放清水，加两勺盐，适量酱油，适量黄酒和胡椒面，烧开。

(5)加入海参，煮5分钟，取出，吸干水分。

(6)倒入葱油，炒海参。这一步尤为重要。炒出来的海参很香，更好吃。

(7)重新起锅，倒入一些葱油，加入白糖，翻炒出糖色。

(8)然后倒入海参翻炒至糖色均匀染透，倒入一杯矿泉水。

(9)加两勺糖，两勺盐，再加一点黄酒提香。

(10)煮一会儿，加适量酱油调色。

(11)大火煮三到五分钟。

(12)把口香糖熬出来，慢慢变粘。

(13)最后加入适量淀粉水勾芡。

(14)大火收汁。

(15)出国前加一勺葱油提亮。

(16)葱油海参出锅。喜欢就一定要尝试一次。真的很好吃！