大骨头炖酸菜怎么做好吃

大骨头炖酸菜好吃的做法如下：

工具／原料：大骨棒、大料、花椒粒、酸菜、香菜、小葱、盐、生抽、盘、锅。

1、准备好大骨棒，跺开洗干净。

2、锅中烧开水，放入骨棒，煮去血水。

3、冲去血水沫子，洗干净骨棒。

4、将骨棒放入砂锅中。

5、倒入1500ml水，煮开锅后，撇除漂浮的沫子。

6、盖盖儿，中小火炖煮30分钟。

7、东北酸菜洗两三次，挤干净水份待用。

8、准备好豆腐、葱姜、香葱。

9、配菜切碎待用。

10、砂锅中放入葱姜。

11、再放入大料和花椒。

12、再放入蚝油、生抽。

13、再放入一些豆腐。

14、最后放上一层酸菜。盖盖儿炖煮10分钟。

15、放入两勺盐。

16、盖盖儿炖煮10分钟。

17、骨棒和食材都已入味后，撒上香菜末，出锅喽。