家常做法蒸豆豉多宝鱼

多宝鱼又丑又黑。以前都懒得看，在朋友的酒席上第一次尝到。这才知道，好吃，滑，无刺。最适合老人小孩吃，方法简单，就渐渐变成了我自己的家常菜。

材料

食材:多宝鱼600g；

辅料:油、酱油、豆豉、香葱、姜。

清蒸豆豉多宝鱼

1

准备配料

让店家把活的宝鱼杀了，去掉鳃和内脏。

生姜切丝

将葱和葱叶分别切碎。

2

取一大盘，把多宝鱼的肚子翻上来。向左。

对吧

每条缝里各放一刀，撒上姜丝，盖上锅盖蒸10分钟。

三

取出鱼，撒上葱花叶。倒入酱油。

四

另起锅放入适量炒好的香葱。

五

炒洋葱，浇在蒸好的鱼上。

技巧

根据鱼的大小，掌握好蒸的时间。不宜蒸太久。