拉面里的拉面怎么做？哪里可以教拉面，拉面培训？

1面条部分:选粉和面技术，拉伸技术，蒸煮技术，控制各种坏面的处理方法，不同温度区别对待。

烹调肉和汤的混合技术:温度，盐度和配方。防止汤变黑变红。如何增加鲜度，牛肉汤好吃的关键点理论。什么样的肉才是好牛肉？处理不同口味的配方技术。

辣椒油的油炸:油和辣椒粉的选择，调料、温度等因素的控制

兴趣:自己开实体店，也从事拉面培训。