如何做燕子鱼好吃？

2.将鱼切成小口，分成两半，以便品尝。

3、锅里放油，把鱼放在油里炸。

4.按比例准备好葱、蒜、姜、酱油、醋、料酒、糖、小辣椒、盐。

5、将准备好的调料放入锅中，过一会儿加水炖20分钟。

6.汤快干时，加入味精和糖，翻炒均匀，关火，即可食用。

燕子鱼(学名:Platax teira)，又名神仙鱼、神仙鱼。鱼体呈菱形，极其扁平，尾鳍后缘平直，背鳍和臀鳍向后延伸，上下对称，像张开的风帆。腹鳍长而丝状。从侧面看，像一只燕子在空中飞翔，所以又叫燕子鱼。分布于印度洋、非洲东海岸、红海、东澳洲、北日本、中国南海和台湾省海峡，属于暖性中上层鱼类。它们中的大多数生活在海面上的漂浮物下。本种的模式种在洛哈加。