干生菜片怎么做好吃？
生菜是我们生活中常见的蔬菜。口感酥脆，老少皆宜。俗话说“莴苣春似金”。春天的生菜最新鲜，可以生吃、凉拌、油炸、晒干或腌制，嫩叶也可以吃。而且莴苣还有利于五脏，疏通经络，强健筋骨，利小便，也有助于降低血压和血糖。
？配料表？
11生菜，盐20g，干姜、蒜、花椒适量，1勺酱油，鸡精半勺。
？制作步骤？
1，先把生菜上的叶子掰下来，嫩的可以煮着吃凉的；
2.然后把生菜削皮，用刀削。不要太用力剥，尤其是嫩的部分。轻轻剥开或者用刮刀刮开。
3.全部处理完后，我们再用清水洗一遍，然后换刀切片。可以再厚一点，但一定不能切得太薄。厚度切均匀，较薄的部分斜切。我们将在所有的切割之后把它放进去。
4、然后加入20克盐，用手搅拌均匀。拌好后可以放冰箱过夜，或者腌制至少半个小时，让盐尽可能把生菜里的水分腌制出来，可以减少晾干时间；
5.我盖上盖子，腌了一夜。第二天打开，可以看到很多水。这个时候生菜变软了，我们就可以拿出来晒干了。
6、放在透气的篮子里，如果没有，就用蒸笼或者蒸锅。
只要上下通风，我们那最近的太阳还是好的，我就用。如果天气不好，我只能用水果烘干机烘干。
7.这是一天日晒后的样子。拿在手里很软，水也不干。你还得继续干。
8.这是晒了三天的状态，已经完全干透了。干了以后颜色还是绿油油的漂亮，有的会略白，不相干；
9.晒干后的生菜变得很薄，切的时候不用担心是不是切得太厚。干燥后会收缩变薄。如果一开始切的很薄，干了之后就微乎其微了。
10后，11根生菜终于干了，所以只剩下几根，可以炒3盘左右。如果我们吃不完，可以直接放在罐子里密封，或者放在通风处，随身携带非常方便。
11.吃的时候抓一把，先泡一下。泡好后，生菜片又会变软。挤完水，先放一边；
12、锅热后，将腊肉煸炒出油，然后放入姜、蒜、干辣椒，煸炒后将干生菜煸炒3分钟；
13.现在我们简单调一下味，把一勺酱油，半勺鸡精，一勺盐翻炒均匀，最后加一把蒜苗，一个红辣椒调味，上色。继续翻炒一分钟后出锅。
嗯，闻起来真香！这样做出来的生菜口感酥脆，吃起来甜脆嫩嫩，特别香。而且晒干的莴笋味道会更久，闻起来会特别舒服。无论是烤腊肉还是火锅，炒蒜都超级好吃。不信你可以试试！
蓉儿贴心提示。
1.生菜干是加盐的，吃的时候要根据自己的口味调整盐的量。
2、莴笋性寒，脾胃虚寒、胃肠代谢异常的人尽量不要吃，以免加重身体湿冷症状。