正宗的爆炒肥肠。味道如何？

最近听朋友抱怨家里孩子挑食，不吃胡萝卜，不吃青椒，不爱吃鸡蛋。这让我想起我小时候好像很挑食。问过身边的朋友，发现大家都一样。总有几种食材是我小时候弄死的，但长大后发现了它们的美味，于是渐渐爱上了它们。这里有五种这样的食物分享给大家，看看有没有我小时候不吃，长大了才吃的。

很多人从小就爱吃肉，但也有很多孩子爱吃肉却不吃肥肉。每次吃了都会吐出来，让他们觉得恶心油腻。即使是胖瘦，也要把肥肉剃掉，只吃瘦肉。相反，长大后发现肥肉很好吃。红烧肉和卤肉都是肥瘦相间的，最好吃。长时间的炖煮使肥美的肉块吸收了汤中香料的精华，变得软嫩可口，入口即化。

小时候，我不喜欢皮蛋。第一，我觉得颜色很恐怖，黑灰色的，让我没胃口。二是味道怪怪的，又涩又难闻，所以很多孩子不爱吃皮蛋。长大后，他成了一个认真的皮蛋爱好者。无论是凉拌皮蛋、皮蛋瘦肉粥，还是直接食用，都别有风味。

基本上没有小朋友喜欢吃苦瓜，现在连一些大朋友都避之不及。原因很简单，就是单纯的苦很难受，很难接受。长大后，我接受苦瓜。首先，我可以通过一些烹饪技巧去除大部分苦味。第二，我知道苦瓜的一些功效，比如去火解毒，减肥等等。所以有需要的朋友开始尝试吃苦瓜。

小时候喜欢吃白豆腐，但是真的对这种红鸭血没什么兴趣，尤其是听到这个名字之后。有时候看到大人用韭菜炒鸭血，炖鸭血，我就很疑惑。为什么要吃这种食物？长大后才发现真的很好吃，尤其是用滑滑的鸭血涮火锅。真的很好吃，很嫩，吃不饱。

小时候不爱吃肥肠的很大一部分原因是因为肥肠有嚼劲，最后只能吐出来，而且肥肠有一股浓浓的猪粪味。当时我就纳闷了，为什么大人都喜欢吃这种食物。直到长大后吃到正宗的干煎肥肠、爆炒肥肠、脆皮大肠，才知道它的美味。时而软糯，时而酥脆可口，时而美味可口。我就是不想要。