大理石面包的美味制作方法？

中籽面团:210g，高筋面粉350g，鲜酵母12g，主面团150g，细糖50g，盐10g，奶粉10g，鸡蛋90g，水50g。

工作方法

1.将所有中等大小的面团材料放入搅拌槽中，低速搅拌至成团，然后中速搅拌至面团完全铺开像透明膜一样。

2.将1制作的面团搓圆，移入发酵箱，在28℃、相对湿度75%的条件下进行90分钟左右的基础发酵。

3.将除奶油外的所有面团主料倒入搅拌槽中，加入撕成小块的方法2中的面团，混合在一起形成面团后再加入奶油，搅拌面团至光亮不粘手，以面筋开始完成阶段(加入少许色拉油更容易取出)。

4.将方法3的面团放在桌子上，铺成正方形(比巧克力片大一点)，放入松软的巧克力片，向内折四角使接缝紧密，待棒长约45 cm，宽15 cm后，对折三折，静置约15分钟，然后随它去吧薄至0.5 cm，再静置。

5.将方法4卷到模型的厚度，剪成模型的宽度，放入模型中，移入发酵箱，在温度38℃，湿度85%的条件下进行最后发酵，发酵时间约45分钟，然后取出，表面切两刀，入炉烘烤，200℃和180℃烘烤约20分钟。