绿豆有什么作用？

绿豆有解毒清心的作用。所以夏天很多人喜欢在家煮点绿豆汤，但是煮的时间长短很有讲究。

绿豆的功效与主治

绿豆性凉，味甘。平时喝可以消暑解渴。因其具有利尿作用，中毒后饮用食物或药物，还可排除体内毒素，对热肿、热渴、热痢、痈、痘毒、斑疹等也有一定疗效。

排毒:绿豆的清热之力在于皮肤，排毒之力包含其中。所以，如果只是想消暑，煮汤的时候把绿豆洗干净，大火煮10分钟左右。注意不要煮太久。这样煮出来的汤又绿又清。喝酒的时候不需要一起吃豆子，可以达到很好的消夏效果。如果是为了清热解毒，最好是把豆子煮熟。这种绿豆汤颜色浑浊，解暑效果较差，但清热解毒作用较强。

防暑:绿豆与其他食物同煮，疗效更佳。比如预防中暑，可以喝绿豆银华汤:绿豆100克，金银花30克，煎服即可。

夏天煮绿豆汤有诀窍。

据专家介绍，如果想消暑，煮10分钟左右，喝清汤即可；要排毒的话要煮很久，豆子最好一起吃。

你适合喝绿豆汤解暑吗？

暑热盛行，绿豆汤是中国传统的消暑偏方。中医认为，绿豆具有解暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，可预防中暑和治疗食物中毒。

现代医学研究也认为，绿豆的营养价值更高，蛋白质含量更多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4.5倍，磷也更多。这些对促进和维持机体的生命发育和各种生理功能都有一定的作用。相关实验还表明，绿豆可能对治疗动脉粥样硬化、降低血液中的胆固醇和保护肝脏有明显的作用。

不过，营养学家提醒人们，虽然大多数人可以放心喝绿豆汤，没有太多禁忌，但体质较弱的人不宜过量饮用。从中医的角度来说，寒症患者不宜过量饮酒。因为绿豆有解毒的作用，正在服用中药的人不宜过量饮用。

你煮过消暑降温的绿豆汤吗？

炎炎夏日来临，绿豆汤是很多家庭清凉解暑的饮品。但是煮绿豆汤的时候，有时候会因为煮的时间太长而变得浑浊，失去了应有的风味。下面介绍几种煎药方法。有兴趣的话，不妨一试。

方法一:将绿豆洗净，控干水分，倒入锅中，加入开水。开水的量要少于两厘米。煮沸后，用中火。待水要烧干时(注意防止粘锅)，加入大量开水，盖上锅盖，继续煮20分钟。绿豆脆脆的，汤是绿色的。

方法二:将绿豆洗净，放入沸水中浸泡20分钟，取出后放入锅中，然后加入足够的冷水，煮40分钟。

方法三:将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。三四个小时后，绿豆颗粒已经膨胀变软，然后在锅里煮，很容易在短时间内煮绿豆。

方法四:将采摘下来的绿豆洗净晾干，放入铁锅中炸约10分钟，再煮一次，绿豆很快就煮开了。

方法五:将绿豆洗净，用开水浸泡10分钟。冷却后，将绿豆放入冰柜，冷冻4小时，取出后再煮。绿豆会很快变脆腐烂。

绿豆的五大美容功能

1.清洁肌肤:绿豆提取物中的牡荆素和异鼠李素具有极佳的清洁保湿效果，并具有卓越的皮脂清除功能，能有效清除肌肤杂质，彻底清除肌肤深层废物，令肌肤焕发洁净通透的光彩。

2.改善皮肤干燥:绿豆特有的保湿成分和矿物质能为皮肤提供充足的水分，有效加强皮肤的水分保湿能力。天然多糖在皮肤表面形成一层透明有弹性的保湿膜，使皮肤水润有弹性。

3.改善斑点、雀斑、淡斑:从绿豆中提取的牡荆素和异牡荆素具有优异的抗氧化和自由基作用，抗氧化效果比维生素C和E高50倍，是抗衰老和预防皮肤斑点的有力武器。

4.排毒效果好:从绿豆中提取的精华，依然保留了绿豆良好的清热解毒功效，对汗疹、痘痘等各种皮肤问题都有极佳的效果。

5.保持皮肤弹性:植物生命力的原始源泉-种子成分。它使皮肤健康、有活力、充满活力。绿豆籽提取物中含有AHA成分，可以无刺激去除老化角质，促进细胞再生。

绿豆有止痒的作用。

痒，大家都经历过。它是皮肤上的一种特殊感觉，也是皮肤病中最常见的症状。

轻痒让人难受，重痒让人烦躁。痒的感觉说不出来，所谓“只能理解，不能表达。”

马光医药集团中医郑说，很多人不知道，一些常见的食物其实也有止痒的作用，比如绿豆、梨、红枣、黄豆等。

中医非常重视皮肤病的整体观，即“病在内，必在外。”绿豆专门用来治热痒。因为热痒是体内发热引起的，而绿豆有退热作用，适合治疗热痒。

他指出，只要把绿豆加水，泡到微烂，就把绿豆水喝了。

此外，一些凉性蔬菜，如薄荷，对风热引起的皮肤瘙痒非常有效。薄荷可以外用，也可以泡水饮用。

用一些常见的草药如丁香、艾叶、苦参、金钱草等冲洗，可以达到止痒的效果。

郑博士说:“值得注意的是，中医不仅治疗内外症状，而且非常注重对患者的个人护理。”

他还指出，很多瘙痒患者有两个错觉，就是喜欢用热水洗，喜欢用手抓。

“滚烫的水会刺激皮肤，越烫越痒。抓挠会损伤皮肤，抓挠会使瘙痒出血加重。

“患者在痒的时候要尽量克制自己，或者用手轻轻拍打痒的部位，转移注意力。”

静下心来，保持乐观愉快的心情止痒也是有效的。情绪不稳定、紧张或焦虑是瘙痒的基本原因。

瘙痒的发生可能是由外界因素引起的，所以个人卫生也不容忽视。

身体虚弱的时候少喝绿豆汤。

炎炎夏日，喝一碗甜甜的绿豆汤，让人神清气爽，暑气全消。这是因为绿豆含有大量的赖氨酸、苏氨酸、钙、铁、磷，可以补充新陈代谢中消耗的营养物质。但有些人并不知道自己的身体状况，甚至把绿豆汤当水喝。最近一些大医院出现了很多喝绿豆汤导致身体变弱的情况。

绿豆不仅是食物，也是中药。中医认为，绿豆性凉味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。从食疗的角度来说，食物的自然属性，如温、寒等，要与食用者的身体状况相符合，才能起到保健作用。

绿豆汤虽然有解暑益气、润喉止渴的功效，但以下几类人不适合喝:

一是寒性体质的人(如肢冷乏力、腰腿冷痛、腹泻便溏等。)，吃绿豆会加重症状，甚至引发其他疾病。

二是老人、小孩和体质弱的人。因为绿豆中蛋白质的含量比鸡肉多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化成小肽和氨基酸才能被人体吸收。这类人肠胃消化功能差，难以在短时间内消化绿豆蛋白，容易因消化不良引起腹泻。

第三，正在服用各种药物的人。绿豆的解毒作用来自于绿豆蛋白等成分与有机磷和重金属结合形成沉淀。但这些解毒成分也会与药物的相关成分发生反应，从而降低药效。