做法，如何做好自制猪肉丸，自制猪肉丸的家常做法

佐料

猪肉

250克

佐料

盐

适量的

玉米淀粉

一点

精力

一点

步骤

1.准备一块猪肉，有肥有瘦。

2.把肉切成丁，加入姜末。

3.放入搅拌机打成糊状，同时加入少量水一起搅拌。

4.拿个大锅把肉酱放出来，然后加盐，生粉往一个方向搅拌。

5.然后用手做成乒乓球大小的肉丸。

用勺子拿起来

7.然后把勺子里的肉丸放进锅里。此时锅内水温不能太高，水不能翻滚。

8.然后把肉丸一个个往锅里挤。如果肉丸都浮到表面，就可以用大火煮了。

技巧

买回新鲜猪肉，最好是猪前猪肉，用打浆机打成浆。

拌肉馅时，要朝一个方向搅拌。

可以一次多煮，冷却后放入保鲜袋，然后放入冰箱速冻。以后可以用来煮火锅，炒菜。