半流质食物指的是哪种食物？

半流质饮食:半流质饮食是一种半流质食物，易于咀嚼和消化，纤维素含量低，营养丰富。进行半流质饮食时，要少量多餐，每天5 ~ 6次，以减轻患者消化器官的负担，适应患者的耐受能力。

食物有粥、面、蒸蛋、豆腐、贝叶、肉末、鸡丝、虾等。

流质饮食:流质饮食就是流质食物。食物有米汤、豆浆、牛奶、藕粉、果汁、蔬菜汁、肉汁等。

半液态食品的制作方法

(1)肉。肉要瘦肉嫩猪肉，先煮后剁碎或剁成肉末，做成小丸子吃。鸡肉可以做成鸡丝或者肉末；动物肝脏可以制成碎肝片。

(2)水产品。虾可以吃虾，也可以把虾剁成虾球；鱼可以切片或剁碎成泥，做成软烤鱼块或鱼丸。

(3)鸡蛋。鸡蛋不适合煎、炸，其他的如蒸鸡蛋汤、卧鸡蛋、炒鸡蛋、荷包蛋、蛋花汤等都可以吃。

(4)牛奶及其制品。奶酪、牛奶、奶油、黄油、蛋糕都可以直接吃。

(5)豆类。豆类要做成豆浆、豆腐、豆腐、豆腐干等。

(6)水果和蔬菜。水果和蔬菜必须制成鲜果汁、蔬菜汁、果冻等。，少量切碎的嫩叶可以食用。

参考以上内容:百度百科-半流质食品