如何煮面条不粘锅？

如果真的是煮面条粘锅，那么可能是以下几个问题！

第一个问题:锅里的水太少了！

如果只烧开一点水，放下一把面，面就不会翻了。能不粘锅吗？

面条，北方主要面食之一，一般分为细面条、圆面条、宽面条三种。面条煮好了，又细又熟。水烧开后，它们可以在面条里煮两三分钟。又圆又宽的面条要煮五分钟以上。面条入锅后，用筷子搅拌，避免沉入锅底导致粘锅。锅烧开后，可以分两次加入冷水，用筷子搅拌。还可以用筷子搅一搅面条，不倒就熟了。

第二个问题:水不烧开就往下贴！

尤其是湿面，水没烧开的时候，面条一出锅就沉入锅底。然后慢慢的慢慢的烧，锅底自然会粘在面上！

第三个问题:面条太湿，煮完就化了！

如果面条中的水分过多，煮好后不能以最快的速度煮熟凝固，表面的面粉就会融化掉，掉进锅底，最终导致粘锅。一般不粘锅会比铁锅更容易粘锅。不要在水开之前把面放在锅里，等水开了再放在锅里，这样开水的气泡就能托住面了(有点抽象)。为了防止面条粘锅，最好时不时搅拌一下，饺子和面食也是如此。

第四个问题:面条煮多了！

两个方面，一个是一锅水煮了很多次面(导致面汤浑浊)，另一个是一锅水煮了很多次面，等于第一个问题。

我们大部分人在家煮面，都是边煮边加调料！

水多了调料就多了，很多人又不愿意多加汤，必然导致糊汤粘锅！

解决办法很简单，多烧开水！

把调料放在碗里，把开水倒进碗里调口味，最后把锅里的面挑到碗里！