怎么做醋泡黑豆

1.将黑豆洗净，放入缸中。倒米醋泡黑豆。如果豆子吸收了醋，可以加入醋。时间长了，醋上会长膜，可以扔了。如果醋浑浊，再换一次。食用前在阴凉处或冰箱保存10天。

2、黑豆半斤。一斤半黄米醋还是750ML。(醋一定要用纯粮酿造的醋)将黑豆放入锅中，中火翻炒，或者放入足够的水，中火煮至表皮爆裂(重要)，停火。待黑豆放凉后取出，放入玻璃瓶中，倒入黄米醋至完全浸没，密封玻璃瓶盖，放入冰箱或阴凉处保存至黑豆膨大，一般为两天。如果发现大部分醋已经被吸收，可以加入醋，直到完全吸收。