奥利奥可可蛋糕卷怎么做？

今天解锁奥利奥可可蛋糕卷~超级喜欢的毛巾面~凹配奥利奥奶油~爵爵~准备:低筋面粉70g可可粉5g鸡蛋4个糖50g玉米油50g牛奶50g淡奶油500糖50g奥利奥碎50g

1蛋黄糊；蛋清和蛋黄的分离(提前冷藏)~ 4个蛋黄中加入玉米油和牛奶搅拌均匀~筛入低筋可可粉搅拌均匀待用~蛋清的打匀:4个蛋清中加入50g糖打成小尖角~取一勺打好的蛋清放入可可蛋糊中搅拌均匀，然后全部倒入蛋白碗中搅拌均匀~

2烤盘上铺好篷布——将调好的可可糊倒入刮刀中轻轻刮平~轻轻摇晃~烤箱中层160度提前预热20分钟~根据实际情况适当调整烤箱温度。“可以发3500g淡奶油和50g糖，直到不流动，出现清晰的纹路，再加入奥利奥片，继续搅拌均匀。”

4先在平面上铺一层奥利奥奶油~然后把中间部分铺高点~用面棍卷起来。