腐乳红烧肉怎么做
1.腐乳红烧肉
腐乳红烧肉是在腐乳、红烧肉等传统名菜的基础上，适合解馋的大肉菜。主要以腐乳和适量冰糖调味，香而不腻，绵软爽口，麻辣开胃。
2.佐料
腐乳红烧肉，五花肉，分类中餐。
它尝起来很辣。五花肉200g，葱少许，姜片少许，腐乳适量，冰糖，酱油，料酒，盐少许，味精，鸡精，胡椒粉。
三。练习1
1，五花肉洗净切块备用。
2.取3块腐乳和少许腐乳拌匀。
3、锅中放水，五花肉焯水，然后冲掉浮沫备用。
4、热锅放油，油热后放冰糖，炒出糖色。加入五花肉，翻匀。
5.倒入搅拌好的烂牛奶，加点酱油。加入葱姜片和料酒搅拌均匀。
6.加开水不加肉面。大火烧开后，盖上锅盖小火煨至肉熟到自己喜欢的程度。然后，收火汁，撒上葱花装饰。
四。练习2
1:将猪肉洗净，切成小块。锅中放少许油，油七成热，放姜片，倒入肉翻炒。大火翻炒3、4分钟，把肥肉炒出来味道不错。
2:煎10分钟左右。看肉的两面，锅里油很多。然后把锅里多余的油倒掉，加入酱油翻炒，让肉充分上色。一定要用酱油，酱油颜色浅，上色差，做出来的肉也不好看。
3:腐乳3块，加点腐乳捣碎，加点糖和料酒搅拌均匀。
4:倒入准备好的腐乳，冰糖，葱姜。炒一下，加水淹没肉就行，大火烧开后关小。
5:小火上烧30分钟左右。等汤收的差不多了，大火收个汁，加点鸡精就可以上桌了。
动词 （verb的缩写）实践三
三小片五花肉和腐乳就可以了。
练习:
1.猪肉用温水洗净，切成小块。锅里放一点油，放姜片，倒入肉翻炒就可以了。大火翻炒5到6分钟，把肥肉炒出来味道不错。
2、然后加入酱油、料酒，小火炖一分钟。
3、就去腐乳3块，倒点腐乳让它烂，加点糖和白酒拌匀。加点水把肉淹没就行了。
4.倒入准备好的发酵牛奶。大火烧开，就变成小火了。
5.小火大概要30到40分钟。等汤收的差不多了，火就收个汁，往锅里加点鸡精。
6.菜肴的特点
与传统红烧肉相比，腐乳红烧肉由于加入了腐乳，味道鲜美，不油腻，更开胃。关键是很容易做到，即使是新手。