排骨的简单美味方法
排骨、葱、姜、蒜、青椒、小米椒、葱、白芝麻、料酒、酱油、蚝油、辣椒粉、椒盐、孜然、食用盐。
加工成分:
排骨洗净，葱、姜、蒜末、青椒切小块，葱切丁。
练习:
1:将排骨放入锅内冷水中，放入葱、姜、料酒，煮至八成熟，捞出沥干。
2:锅内油热，放入排骨炸至两面微焦，盛出备用。
3:锅内留油，倒入葱蒜末炒香。倒入排骨翻炒均匀。然后加入酱油、蚝油、椒盐、孜然、白芝麻、辣椒面、青椒和少许盐翻炒均匀入味。
食品
排骨，玉米，料酒，酱油，奥尔良，洋葱，生姜，大蒜
工作方法
1:洗净排骨1大勺料酒1大勺酱油1大勺奥尔良抓包腌制均匀15分钟。
2:将葱、姜、蒜放入油中煸炒，然后放入腌制好的排骨，倒入玉米，加入没有配料的啤酒，烧开，转小火煮一点汤，取出前撒上一些葱花。
成分:
排骨600克，土豆一个，生姜一片。
练习:
1:将排骨放入锅内冷水，放料酒，姜片，焯水，捞出冲洗干净。
2:锅里放油，放姜爆香，放入花椒、香叶、桂皮、八角，炒排骨，放一勺生抽，两勺红烧生抽，放冰糖，倒入开水不要排骨，小火炖30分钟。
3:将排骨炖至软烂，加入土豆和盐，炖10分钟。汤浓后，撒上香葱。
4:排骨一定要用冷水煮。炖排骨一定要用开水或者热水，这样容易炖软烂，肉质细腻不柴。不要放盐太早，放盐太早，排骨不容易炖。
材料:排骨(我用的是中瘦牛排)800g，姜片，白芝麻，清水。
炒汁:2大勺料酒+2大勺蜂蜜(65438+不喜欢甜的0大勺)+1大勺生抽+1大勺生抽+1大勺蚝油。
练习:
1:准备好以上配料中的烤汁备用。
2:将排骨洗净，放入热油中慢火煎至两面微黄。
3:姜片小火煸炒2分钟，倒入轻烤的汁+清水不要排骨(温水最好)，大火烧开，小火煨30分钟，再转大火收汁，撒上白芝麻。
成分:
芋头半个，排骨一根，姜蒜，生抽，老抽，料酒，
蚝油、盐、生粉
练习:
1:芋头去皮，切块。将排骨浸泡在清水中去除血水，然后取出。把芋头和排骨一起放在一个大碗里。
2:加入姜蒜粉1茶匙生抽，半茶匙生抽1茶匙料酒1茶匙蚝油，盐和生粉，腌制10分钟。
3:另取一盘，上面铺芋头，码好排骨，淋上卤汁，蒸25分钟，撒上葱花和小米椒。
配料和调味料:
排骨、蒜泥、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、淀粉、盐、胡椒粉。
练习:
1:排骨洗净，放入碗中，加入一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，两勺蒜泥，少许盐，两勺淀粉，均匀腌制半个小时以上入味。
2:锅内热油，放入排骨，小火煎，捞出沥干油，再大火煎至排骨焦黄，撒上盐和花椒粉即可食用。
成分:
排骨一斤(泡发洗净)，蒜瓣三瓣(切片)，生姜四片。
黄金比例调味汁:1:2:3:4
料酒一勺，酱油两勺(酱油65438+酱油0.5勺)，白米醋三勺，冰糖四勺(40g)。
练习:
1:将排骨放入冷水中，加入适量葱姜末，料酒去腥，水煮3分钟，捞出用温水冲洗干净，沥干备用。
2:热锅放油冷却，加入冰糖，小火煨，炒至香油颜色。加入排骨翻炒均匀。
3:放入姜片和蒜片，倒入2大勺酱油(酱油1.5大勺生抽)和3大勺醋，翻炒均匀，倒入没有排骨的开水，烧开后加适量盐小火炖30分钟。
4:大火收汁，锅上撒芝麻。
配料清单
排骨450g，莲藕200g，玉米1，胡萝卜1，葱姜。
练习步骤:
1:排骨剁成小块，玉米、胡萝卜、莲藕切段，排骨切葱姜末，放入锅内冷水中，放入葱段，姜片用料酒煮沸，洗净。
2:锅中热油，将锅内排骨煎至两面微黄，放入姜片，加入足量开水，放入玉米、莲藕小火煨半小时，再放入胡萝卜小火煨半小时，再放入盐和少许鸡精、葱花调味~
配料:排骨
配料:小米椒、青椒、蒜末
调料:孜然粉，辣椒粉，白芝麻。
练习:
1:将排骨放入有冷水的锅中，放入料酒姜，煮至冒泡，捞出冒泡，继续煮30分钟。
2:排骨沥干油，锅中倒油烧热，将排骨放入锅中炸至两面金黄。
3:把锅里多余的油倒掉，放入孜然粉、辣椒粉、白芝麻炒香，然后倒入辣椒、蒜粉继续翻炒，放入2汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙盐翻炒30秒，然后出锅。
材料:排骨两根(我买的软骨排骨)，阳江豆豉少许，蒜瓣半瓣，生姜三五片，酱油2-3汤匙，盐少许，红薯淀粉4汤匙。
练习:
腌制:将排骨洗净切块，加入剁碎的蒜瓣、姜片、阳江豆豉、红薯淀粉、酱油、盐，搅拌均匀，腌制10分钟以上，最好半小时。
蒸:将腌制好的排骨放入平板中，放入蒸笼中蒸25分钟。关火后不要急着开盖，炖5分钟再开盖取出。
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