纺山药的步骤，如何吃好？

山药适量

适量的软糖

辅料原粉适量

纺纱步骤

1

配料:山药、绵白糖、

辅料:生粉、植物油。

2

将山药去皮，切成滚刀块。最好戴一次性手套，防止粘液刺激皮肤过敏。

三

将山药块用清水浸泡洗净，沥干水分。

四

取少许生粉。

五

锅中加入适量油，加热至七成热。逐一加入山药片。

六

炸至脆硬时，捞起沥干油。(如果喜欢面条，可以炒到金黄色。).

七

在盘子上涂较少的油以防止粘着。

八

另起锅加入植物油和绵白糖，比例为1:3。

九

小火不停地燃烧。

10

糖溶解后，继续搅拌。

11

等到糖浆变稀，颜色变黄。不要让温度太高，糖会变苦变成焦糖。

12

快速放入炒好的山药块。

13

关火，翻炒均匀。