如何选择婚宴菜单
如何选择婚宴菜单
原则:菜的数量要偶数。
我国大部分地区有个不成文的传统:红白？喜事红喜菜数量为偶数；白色婚礼菜肴的数量是奇数。婚礼菜的数量通常是八个菜象征财富，十个菜象征完美，十二个菜象征月幸福。
而且结婚的日子一般选在农历二月初八，十八，二十八。想弄一根头发，不要留八根，加八根到八根，再发？吉祥的意思。
婚宴点餐的秘密:
尽量选择婚礼套餐。
一般经常举办婚礼的餐厅都会有自制的婚礼套餐，根据档次不同，每桌几百到几千不等。菜单的名字不仅吉祥，菜品的排列也很合理，既能在数量上满足一桌的需求，又考虑了荤素搭配、口味搭配、色彩搭配等元素。
婚宴点餐小贴士
注重利益和好的含义
如果新人自己点菜，要有一个大概的预算，点菜的时候尽量控制在这个范围内。想要实惠又好吃的，在婚宴的菜单里，先点一两道支撑门面的主菜。这道菜一定要进阶，提升整桌的档次，然后点一道有吸引力的菜，比如芹菜、百合，这就意味着它会持续百年。
最好点时令蔬菜、甜汤、玉米汤，呈金黄色，摆在桌上很好看，可以丰富色彩；咸汤配野蘑菇汤，这两种汤很符合绿色主题，重要的是便宜又不失档次。
热菜是婚宴菜单的亮点。鸡鸭鱼肉照单全收，然后点豆制品和木耳菜。但点热菜时要注意以下几点:不要点鱼香肉丝、毛血旺等低档菜。因为毕竟是宴会，这样的粗菜会拉低整个宴会的档次；问清楚哪些菜可以打折。现在很多餐厅婚宴都打折，但基本上海鲜和河鲜都不打折。注意器皿的搭配，器皿一定要漂亮。
注意婚宴的细节
1，婚礼菜的数量:一般来说，婚礼菜的数量通常是偶数，八个菜象征富贵，十个菜象征圆满，十二个菜象征月幸福。
2.婚宴座位的安排:婚宴座位关系到中国人的传统习俗，一定要注意，以免冷落了客人。订婚宴的时候一定要清楚知道客人的数量，以免人多拥挤，人少冷清。每张桌子上可以放上标有客人姓名的卡片，方便客人找到座位，也可以在入口处有专人引导。