软烂食谱和家常菜食谱的完整讲解

豆豉蒸鱼片食物:鲫鱼1条/盐/糖1茶匙、豆豉1茶匙/姜/葱/蒜1茶匙、油/蛋清1茶匙/玉米粉1茶匙、米酒2茶匙/酱油2茶匙、金针菇1茶匙/胡椒粉1茶匙。做法:1。将鱼切成两半，去除内脏，清洗干净，在厨房使用。鱼可以提前冻一会，刀和鱼成30°角。切鱼的时候，刀要往外推或者往里拉，保持一个方向。刀要用水沾湿，鱼下面要垫厨房纸，避免切鱼时滚动。2.将洋葱根、大蒜和生姜切片。3.在鱼肉中加入米酒、盐、蛋清和玉米粉，然后倒入葱花和大蒜腌制20分钟。4.6.把鱼盖在金针菇上，放上葱蒜。7.把鱼放在锅里蒸五分钟。8.蒸鱼的时候，把葱、姜、蒜放锅里炒，加入之前炒好的汁，炒出香味。9.将烧开的油汁浇在蒸好的鱼上，表面撒上一些葱末辣椒。

青柠檬可乐鸡翅做法1。鸡腿洗净，前后左右各划一刀，加入米酒和酱油腌制鸡翅20分钟，腌制好的米酒和酱油不要扔掉。2.提前准备好调料，洋葱切碎，大蒜切片，柠檬切片，去籽备用。3.锅内加适量油至七成热(可见冒烟)，将腌制好的鸡腿煎至两面金黄，用吸油纸吸去油备用。4.锅内热少许油，放入葱、蒜，炒香，然后放入炸好的鸡腿，翻炒，放入可口可乐没吃完的鸡腿，烧开。倒入腌制鸡翅用的酱油米酒，也可以随意加点酱油米酒，撒一点白胡椒粉(也可以根据个人喜好放一点盐)，小火炖15到20min。然后翻炒青柠檬，加入芝麻，最后加入少许味精提味。可以吃到一道美味的青柠檬红烧排骨。上菜后弄点葱花就行了。

西兰花炒虾球食物:西兰花，鲜虾，胡萝卜，大蒜，米酒，乐嘉热鲜露，盐和油，1。将西兰花切成小块，用盐水浸泡一会儿。2、鲜虾剥下鲜虾，挑好虾肠虾线。3.胡萝卜去皮切片；大蒜切碎。4、西兰花略烫捞出。5.锅里烧开油，小火煸炒鲜虾和香蒜泥，倒入米酒。6.加入西兰花和胡萝卜，翻炒。烹饪前加入乐嘉的热鲜露，并加入适量。