豆干红烧肉怎么做？

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从小爱吃肉，爱吃肥肉，油而不腻的红烧肉，百吃不厌！

小时候，重要的日子，妈妈总会做一大碗红烧肉让家人满意。不过，我最喜欢的还是这种。我妈妈把豆子晒干，然后和五花肉一起做。很好吃，很难忘。马上就要过年了。我非常想念你的母亲。出去工作后一年没见过她了。虽然每天都给她打电话，但还是很想你妈妈这边。我期待着不久的假期！

准备材料

连皮五花肉

一块

油

一勺

盐

帕格柳斯

青葱

两颗星

干豆

一把

八个角度

二

肉桂色

一张（薄板、纸张等）

淡酱油

一汤匙。

大豆

两勺

冰糖

一些。

第一步，所有的材料都准备好了。

第二步，将豆干浸泡在冷水中。

第三步:将五花肉切成厚片。

第四步，砂锅里倒入半锅水，放入八角桂皮。

第五步，放入五花肉片，大火煮开，取出晾干备用。

第六步，锅烧干，倒入少许油。

第七步，把干了水的五花肉倒入锅中，炸两分钟，微油。

第八步，加入冰糖。

第九步，倒入酱油翻炒至颜色均匀。

第十步:淋水，不要肉。

第十一步，盖上锅盖，大火烧开后，转小火慢烧，直到收汁出锅。

第十二步:将干豆切成段，铺在砂锅里。

第十三，红烧肉块整齐地叠放在豆干上。

第十四步，煎的时候把剩下的油倒在五花肉上。

第十五步:盖上盖子，烧5分钟。

第十六步:锅烧开，撒上葱花，出锅。

第十七步，成品欣赏

技巧

干豆尽量用冷水泡两个小时以上，口感会更好。如果你很着急，你也可以用开水。

五花肉先炒后煮，味道更好。

干豆铺底时，底部需要一点油脂，背面需要多一点油脂。

砂锅的保温功能很好，连锅端上桌，吃完还是热乎乎的。对此我特别满意。

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