油炸虾酱丸子的全套方法

材料:虾:500克。

配件:青椒:1。

调料:

色拉油:适量；盐:少许；生姜:适量；大蒜:适量；酱油:10g；米醋:20g水淀粉:适量；番茄酱:30克；甜辣酱:30克；白糖:少许；洋葱:少许；汤:适量

实践细节:

1，在虾背上切一刀(这样炸出来的虾会呈球形)，用厨房纸吸干虾表面的水分，加入少许盐拌匀，然后备用。

2.将番茄酱、泰式甜辣酱、酱油、米醋、糖加入碗中，用筷子搅拌均匀备用。

3.将植物油放入大热锅中，将姜蒜末炒香。

4.倒入虾仁翻炒

5.当虾开始弯曲，表面微微变红时，倒入准备好的酱料翻炒片刻。

6.倒入适量的高汤，继续翻炒3分钟左右。

7倒入水淀粉

8.翻炒至酱汁浓稠，虾熟。把切成圈的青椒放在盘子里，用筷子把虾一只一只堆起来，然后淋上酱汁，最后放一点洋葱丝。