牛舌有什么营养价值？

你好，牛舌味甘，性平，属脾胃经；牛肉有健脾和胃、益气血、强筋骨、消水肿的作用。老年人一起吃牛肉和仙人掌，可以起到抗癌止痛的作用，提高机体的免疫功能；红枣炖牛肉有助于肌肉生长，促进伤口愈合。小贴士欧洲人吃牛舌，烟熏炖，甚至罐装出售；韩国人热衷于烧烤牛舌；河南人喜欢吃葱白和牛舌牛排；广东人，以美食闻名，就是红烧牛舌，醇香可口。

牛舌的营养价值如上所述。不管是哪种成品牛舌，都是用牛舌做的，只是根据每个人的口味不同分为不同的品种，方便消费者选择。使用牛舌可以有效补充蛋白质、维生素A、胡萝卜素等，还可以增加骨骼和肌肉，是老年人不错的选择。