有哪些不错的家常菜炖品？

材料:豆腐300g，大蒜3瓣，大葱1根，豆瓣酱1小勺，胡椒粉、姜粉、酱油、鸡精、植物油适量。

练习:

1)，豆腐洗净切小块；

2)、洋葱切小块，大蒜切丁；

3)锅中放植物油，烧热，放入豆瓣酱翻炒出香味，加入半碗水。

4)水烧开后，加入花椒粉、姜粉、少量酱油、鸡精；

5)最后放入豆腐、蒜末、葱段，小火煨约10分钟，收汁。

小贴士:有豆瓣酱和酱油，不用加盐。

2、家常炖黄花鱼

配料:黄鱼

配料:豆腐、白菜叶

调料:盐、味精、糖、葱、姜、蒜、酱油、米醋、花椒、料酒、香菜、大料。

练习:

1)，先将黄鱼宰杀，换十字刀，豆腐切成大块，白菜叶切片洗净备用。

2)将勺子放在火上翻炒，加入少许色拉油加热，将黄鱼放入勺子中，煎至两面金黄，然后放入料酒、米醋、酱油、葱、姜、蒜切片、大料中煮熟，加入适量的汤汁，大火烧开后再用文火。

3)将豆腐放入锅中炖15分钟，然后将白菜叶放入锅中再炖5分钟，然后点出油和香菜，取出勺子。

小贴士:轻轻煎鱼，鱼比较脆，转勺的时候要注意。