莲花白炒肉的做法，如何做好莲花白炒肉，莲花白炒肉的家常

佐料

200克肉丝

荷花白400g

佐料

碰伤的生姜

1克

蒜泥

1克

干红辣椒

四

郫县豆瓣

1勺子

莲花白炒肉的方法

1.

准备食材，就这些。炒四川菜是不能省食材的。

2.

将肉打码，切丝，放盐和淀粉(这样肉就不会炸了)

3.

在干锅里放油，用小火加热。

4.

油七成热时，将准备好的调料(姜、蒜泥、花椒、郫县豆瓣)放入锅中炸至香味四溢。

5.

然后炒肉。(这个没拍好。)等肉快熟了，再加点酱油调颜色。

炒肉，把油留在锅里。

6.

用锅里剩下的油翻炒莲藕白。莲花白要煮2分钟左右。

7.

然后加入肉丝，加入味精，翻炒几下，出锅。