蓝色妖姬水晶果冻怎么做？

材料:皮500克，葱1段，姜1片，蝴蝶豆兰花5朵，料酒2勺。

烹饪过程:1。用清水洗净新鲜猪皮。清洗的时候需要多注意有没有猪毛。如果有没拔的，直接把拔下来的猪毛清理干净。然后准备一个锅，锅中加入清水，然后放入切好的姜片和葱段，再倒入2勺料酒，用冷水将猪皮放入锅中，大火烧开后继续煮5分钟。直到猪皮破了，不需要煮太久。？

2.将焯水的猪皮捞出，用冷水浸泡，然后捞出，放在案板上，用刀刮去猪皮内侧的油脂。3.刮下的猪皮用刀切成小丝，然后放入盆中。？

4.提前多准备热水，在装猪皮的盆里倒入足够的热水，将猪皮烫一会儿。温度不高的时候，把猪皮拿出来，把盆里的水倒掉，然后把猪皮放进盆里，倒上足够的热水，再把猪皮烫一会儿。5.烫好后捞出，再用温水洗几次猪皮。全部处理完毕后，将猪皮捞出，沥干水分。

6.准备一个干净的盆，将处理好的猪皮倒入盆中，然后在盆中加入适量的水。然后放入蒸锅，蒸锅加足水，大火烧开后，转小火蒸猪皮。整个过程大约需要一个半小时。

7.蒸猪皮的时候要准备几个小碗，这样一次吃一碗方便，也不会影响其他猪皮冻。如果我们把整个东西都倒在容器里，吃的时候会造成浪费，或者没吃过的猪皮冻不能保存一段时间，会加速它的变质。

8.猪皮蒸好后，待温度稍降后，将蒸好的猪皮连同汤汁一起倒入容器中，再在容器中加入适量的蝴蝶豆兰花，颜色很快就出来了。当颜色达到你想要的颜色，就可以挑出里面的蝴蝶豆兰花了。9.冷却后，可以盖上它的盒子，放入冰箱冷藏十个小时。等猪皮冻结实了，就可以拿出来吃了。？