河南美食卤鸡的做法，河南美食卤鸡怎么做

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豆腐皮

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调味。

三

豆腐皮用温水洗净，卷成卷，用棉线扎紧。

四

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五

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六

锅里放少许油，将豆腐卷煎至表面微黄。

七

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八

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九

烧热锅，倒油，放入葱、葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、干辣椒。

10

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冲适量清水，加入料酒、糖、盐、味精、酱油、五香粉。

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火沸腾了。

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大火烧开后倒入砂锅，放入素鸡，腌制35分钟。

14

把刀从锅里换到盘子里。